Jedan od razloga zašto mnogi korisnici interneta kritizirajukonzervirana hranaje li to da misle da konzervirana hrana "uopće nije svježa" i "sigurno nije hranjiva". Je li to doista slučaj?
„Nakon obrade konzervirane hrane na visokim temperaturama, nutritivna vrijednost bit će lošija od one kod svježih sastojaka, ali to ne znači da nema hranjivih tvari. Hranjive tvari poput proteina, masti, minerala, dijetalnih vlakana i drugih hranjivih tvari neće se značajno promijeniti zbog procesa sterilizacije, a glavni gubitak obrade konzervirane hrane su vitamini, poput vitamina C, vitamina B i folne kiseline itd.“, rekao je Zhong Kai.
Prema statistikama, Amerikanci konzumiraju 90 kilograma konzervirane hrane svake godine, 50 kilograma u Europi, 23 kilograma u Japanu, a samo 1 kilogram u Kini. „Zapravo, konzervirana hrana je tradicionalna karakteristična industrija i industrija orijentirana na izvoz u Kini. Ima rani početak, dobre temelje i brz razvoj na nacionalnom tržištu prehrambene industrije.“ Zhong Kai je rekao da su dugo vremena neke predrasude Kineza premakonzervirana hranautjecali su na njegov razvoj u Kini, ali "zgađena" konzervirana hrana vrlo je popularna na međunarodnom tržištu i izvozi se u Sjedinjene Države, Rusiju, Njemačku, razvijene zemlje poput Japana.
Vrijeme objave: 07.03.2022.