Gotova jela osvojila su srca gurmana zbog svoje praktičnosti, hranjivih vrijednosti, ukusnosti i bogate raznolikosti kao popularna delicija u brzom dobu. Međutim, nije lako održavati gotova jela zdravima i ukusnima na sobnoj temperaturi i dugo ih čuvati. Tu nastupa naš visokotemperaturni sterilizator.
Postoji mnogo vrsta gotovih jela i raznih vrsta pakiranja, a najčešće su plastične zdjele, vrećice, kutije od aluminijske folije, čaše itd. Prilikom sterilizacije gotovih jela treba uzeti u obzir sljedeće dvije točke:
Postupak sterilizacije:
Prilikom korištenja visokotemperaturnog sterilizatora za sterilizaciju, potrebno je postaviti odgovarajući postupak sterilizacije i formulirati odgovarajući postupak sterilizacije prema sadržaju i pakiranju proizvoda, kako bi se osiguralo da proizvod može zadovoljiti komercijalne standarde sterilnosti, uzimajući u obzir boju i okus proizvoda te integritet i ljepotu pakiranja. Točna tehnologija sterilizacije može osigurati da gotova jela i dalje mogu održati svježinu i sigurnost hrane bez dodavanja konzervansa.
Tehnologija sterilizacije:
Prilikom odabira sterilizatora za visoke temperature, najvažnije je odabrati onaj koji odgovara vašem proizvodu. Na primjer, krutost materijala za pakiranje instant riže u kutijama od aluminijske folije relativno je slaba i vrlo je lako deformirati pakiranje tijekom sterilizacije na visokim temperaturama. Temperatura i tlak tijekom procesa sterilizacije moraju biti precizni i fleksibilni kako bi se prilagodili promjenama u pakiranju. Stoga se preporučuje korištenje sterilizatora u spreju za sterilizaciju. Sterilizator u spreju ima preciznu kontrolu temperature i tlaka tijekom sterilizacije, a sustav kontrole tlaka može se kontinuirano prilagođavati promjenama tlaka u pakiranju tijekom sterilizacije na visokim temperaturama, osiguravajući estetiku pakiranja proizvoda.
Sterilizacijom visokotemperaturnim sterilizatorom može se održati svježina, okus i kvaliteta hrane, produžiti rok trajanja gotovih jela te izbjeći kvarenje i otpad hrane. Visokotemperaturni sterilizatori mogu značajno poboljšati sigurnost hrane ubijanjem patogenih bakterija i mikroorganizama. Kako se produljuje rok trajanja hrane, poboljšanje tehnologije visokotemperaturne sterilizacije pruža veće tržišne mogućnosti proizvođačima gotovih jela.
Vrijeme objave: 14. kolovoza 2024.