Gotovi obroci osvojili su srca gurmana zbog svoje praktičnosti, hranjivosti, ukusnosti i bogate raznolikosti kao popularna poslastica u brzom vremenu. Međutim, nije lako gotova jela održati zdravima i ukusnima na sobnoj temperaturi te ih dugo čuvati. Ovdje stupa naš visokotemperaturni sterilizator.
Postoji mnogo vrsta gotovih jela i raznih pakiranja, a najčešće su plastične zdjelice, vrećice, kutije od aluminijske folije, čaše itd. Prilikom sterilizacije gotovih jela potrebno je obratiti pozornost na sljedeće dvije točke:
Proces sterilizacije:
Kada koristite visokotemperaturni sterilizator za sterilizaciju, potrebno je postaviti odgovarajući postupak sterilizacije i formulirati odgovarajući postupak sterilizacije u skladu sa sadržajem i pakiranjem proizvoda, kako bi se osiguralo da proizvod može zadovoljiti komercijalne standarde sterilnosti dok vodeći računa o boji i okusu proizvoda te cjelovitosti i ljepoti pakiranja. Precizna tehnologija sterilizacije može osigurati da jela gotova za konzumaciju mogu zadržati svježinu i sigurnost hrane bez dodavanja konzervansa.
Tehnologija sterilizacije:
Kod odabira visokotemperaturnog sterilizatora najvažnije je odabrati onaj koji odgovara vašem proizvodu. Na primjer, krutost materijala za pakiranje instant riže u kutijama od aluminijske folije relativno je slaba i vrlo je lako deformirati pakiranje tijekom sterilizacije na visokoj temperaturi. Temperatura i tlak tijekom procesa sterilizacije moraju biti precizni i fleksibilni kako bi se prilagodili promjenama u pakiranju. Stoga se za sterilizaciju preporuča koristiti sterilizator u spreju. Sterilizator u spreju ima preciznu kontrolu temperature i tlaka tijekom sterilizacije, a sustav kontrole tlaka može se kontinuirano prilagođavati promjenama tlaka pakiranja tijekom sterilizacije na visokoj temperaturi osiguravajući estetiku pakiranja proizvoda.
Sterilizacijom visokotemperaturnim sterilizatorom mogu se održati svježina, okus i kvaliteta hrane, može se produžiti rok trajanja gotovih jela, a može se izbjeći kvarenje i bacanje hrane. Visokotemperaturni sterilizatori mogu značajno poboljšati sigurnost hrane ubijanjem patogenih bakterija i mikroorganizama. Kako se rok trajanja hrane produljuje, poboljšanje tehnologije visokotemperaturne sterilizacije pruža veće tržišne mogućnosti za proizvođače gotovih obroka.
Vrijeme objave: 14. kolovoza 2024