Kako se klasificiraju retorte za sterilizaciju?

Retorte za sterilizaciju klasificiraju se u sljedećih 6 tipova na temelju metoda sterilizacije:

1. Sterilizacija vodenim sprejom

2. Bočna sterilizacija sprejom

3. Kaskadna sterilizacija vodom

4. Sterilizacija uranjanjem u vodu

5. Sterilizacija parom

6. Sterilizacija parom i zrakom

Na temelju oblika sterilizacije retorte za sterilizaciju dijele se u 2 tipa:

1. Rotirajuća sterilizacija

2. Statička sterilizacija

Oblik pakiranja proizvoda određuje metodu sterilizacije, dok sadržaj proizvoda određuje postupak sterilizacije. Stoga je pri odabiru metode sterilizacije bitno uzeti u obzir karakteristike proizvoda kako bi se osigurao učinkovit ishod sterilizacije.