Svježe kuhano ptičje gnijezdo revolucioniralo je proizvodnu liniju hrane za ptičja gnijezda. Tvornica ptičjih gnijezda koja zadovoljava zahtjeve SC-a riješila je pravi problem ukusnosti i jednostavnosti pod pretpostavkom hranjivosti te je stvorila inovativni model cikličnog hranjivog procesa.
Retorta za sterilizaciju ptičjih gnijezda također je jedna od važne proizvodne opreme u proizvodnji flaširanih ptičjih gnijezda. Nakon punjenja, zatvorena posuda za kuhanje vraća vodootporni način kuhanja u kućnim uvjetima. Visoka temperatura i visoki tlak od 121 ℃ također mogu produžiti rok trajanja svježe kuhanog ptičjeg gnijezda bez dodavanja konzervansa.
Obrada Instant Bird's Nesta
Nakon što se svaka zdjelica ptičjeg gnijezda namače i ubere, svaka bočica ptičjeg gnijezda se pojedinačno puni i kapsulira, a zatim izravno ulazi u hermetički zatvorenu sterilizacijsku retortu za sterilizaciju na visokoj temperaturi i kuhanje na 121°C. Pod djelovanjem temperature i vremena, hranjive tvari iz ptičjeg gnijezda će se dovoljno osloboditi i postići komercijalna sterilnost bez ikakvih aditiva i konzervansa.
Uobičajena sterilizacija ptičjeg gnijezda:
Prva sterilizacija: Prvo povisite temperaturu sterilizacijske posude na 70～80℃, zatim stavite polugotovo ptičje gnijezdo u sterilizacijsku posudu i kuhajte 15 do 45 minuta.
Sekundarna sterilizacija: Nakon kuhanja, temperatura se povisuje na 121°C, a nakon sterilizacije od 3-10 minuta, hladi se izvan retorte kako bi se dobilo instant ptičje gnijezdo.
Vrijeme objave: 20. listopada 2021.