Stručnjaci za hranu i prehranu dijele svoj izbor konzervirane hrane kako bi nas savjetovali o zdravoj prehrani. Svježa hrana se voli, ali konzervirana hrana također treba pohvaliti. Konzerviranje se stoljećima koristi za očuvanje hrane, održavajući je sigurnom i hranjivom dok se limenka ne otvori, što ne samo da smanjuje otpad od hrane, već također znači da u svojoj smočnici imate puno brze hrane. Rezerva hrane. Pitao sam vrhunske stručnjake za hranu i prehranu o njihovoj omiljenoj konzerviranoj hrani, ali prije nego što zavirim u njihove smočnice, evo nekoliko savjeta za odabir hranjive konzervirane hrane.
Odabir proizvoda s malo šećera i natrija. Možda mislite da je idealno odabrati hranu bez dodanog šećera ili soli, ali u redu je ako u svoju konzerviranu juhu dodate malo šećera ili soli.
U potrazi za unutarnjim pakiranjem konzerve bez BPA. Iako su limenke sode izrađene od čelika, njihovi su unutarnji zidovi često izrađeni od tvari koje sadrže industrijsku kemijsku BPA. Iako FDA smatra da je tvar trenutno sigurna, druge zdravstvene skupine također su izdale upozorenja. Čak i privatne naljepnice koriste obloge bez BPA, tako da nije teško izbjeći ovu potencijalno štetnu tvar.
Izbjegavanje konzervirane hrane s umjetnim konzervansima i sastojcima nije teško učiniti, jer je konzerviranje samo po sebi tehnika očuvanja hrane.
Konzervirani grah
Kad otvorite limenku graha, možete dodati proteine i vlakna salatama, tjestenini, juhama, pa čak i slatkišima. Njujorška nutricionistica Tamara Duker Freuman, autorica Bloating-a je znak upozorenja za tijelo, kaže da joj je konzervirani grah nesumnjivo najdraži. "U mojoj emisiji, konzervirani grah je baza za tri najlakša, najbržih i najjeftinijih vikend jela. Konzervirani crni grah s nekim kuminom i origanom su baza za meksičku zdjelu, a ja koristim smeđu rižu ili kvinoju, avokado i još mnogo toga; Konzervirani grah Cannerini moj je zvjezdani sastojak u puretini, luku i jelu od bijelog čilija napunjenog češnjakom; Uparivam konzerviranu slanutak s limenkom indijanskog stila ili unaprijed napravljenom mješavinom začina za brzi curry iz Južne Azije i ukrasim rižom, običnim jogurtom i cilantrom. "
Brooklyn, stručnjak za prehranu i zdravlje sa sjedištem u New Yorku i autor tvrtke Eat In Color, Frances Largeman Roth, također je obožavateljica konzerviranog graha. Uvijek ima nekoliko limenki crnog graha u svojoj kuhinji. „Koristim crni grah za sve, od vikend Quesadillas do mog domaćeg čilija od crnog graha. Moja starija kćer ne jede puno mesa, ali voli crni grah, pa ih volim dodati svom fleksibilnom u prehrani. Crni grah, kao i druge mahunarke, izvrstan je izvor vlakana i biljnih proteina, koji sadrži 7 grama po 1/2 šalice. Jedna porcija crnog graha sadrži 15% potrebnog dnevnog unosa željeza ljudskog tijela, što crni grah čini posebno dobrim sastojkom za žene i tinejdžere ", objasnila je.
Keri Gans (RDN), nutricionistica države New York i autorica tvrtke Small Change Diat, olakšavaju domaće obroke od konzerviranog graha. "Jedna od mojih najdražih konzerviranih namirnica je grah, posebno crni i bubrežni grah, jer nikad ne moram provesti puno vremena kuhajući ih." Ona je gurnula tjesteninu Bowtie u maslinovom ulju, dodajući češnjak, špinat, kanellini grah i parmezan za obrok s vlaknima i proteinima koji je lako napraviti i lako se spakirati!
Konzervirana slanutak nije samo delicija, već su i sjajna međuobroka, kaže Bonnie Taub Dix, autorica tvrtke Read It prije nego što ga pojedete - uzimate od etikete do stola. , Rdn) kažu nakon ispiranja i isušivanja, samo sezone i pečenja. Tabo Dix ističe da su, kao i druge mahunarke, prikladne za izradu mnogo različitih namirnica. Grah pruža visokokvalitetne, sporo goruće ugljikohidrate, proteine i mnoge vitamine, minerale i antioksidante koji se nalaze u sličnom povrću.
Post Vrijeme: prosinac-01-2022