Prije prilagodbe sterilizacijske posude, obično morate razumjeti svojstva proizvoda i specifikacije pakiranja. Na primjer, za proizvode od kaše Babao potrebna je rotacijska sterilizacijska posuda kako bi se osigurala ujednačenost zagrijavanja materijala visoke viskoznosti. Za male pakirane mesne proizvode koristi se posuda za sterilizaciju termalnim raspršivanjem. Procesna voda i voda za zagrijavanje posude za sterilizaciju kuhane hrane od mesa ne dodiruju se kako bi se izbjeglo sekundarno onečišćenje ambalaže. Mala količina procesne vode se brzo reciklira, brzo postiže zadanu temperaturu i štedi 30% pare. Za velika pakiranja hrane preporučuje se korištenje posude za sterilizaciju u vodenoj kupelji, koja je prikladna za lako deformabilne spremnike.
Posuda za sterilizaciju raspršivanjem koristi lepezasto i trakasto fluktuirajuću vruću vodu koja se kontinuirano prska iz mlaznice smještene u posudi na sterilizirani objekt, s brzom difuzijom topline i jednoličnim prijenosom topline. Posuda za sterilizaciju koristi simulirani sustav kontrole temperature. Prema uvjetima sterilizacije različitih namirnica, postupci porasta temperature i hlađenja podešavaju se u bilo kojem trenutku, tako da se svaka namirnica može sterilizirati u najboljem stanju. Posuda za sterilizaciju kuhane mesa izbjegava nedostatak velikih toplinskih oštećenja pod istim načinom sterilizacije na visokoj temperaturi i pod visokim tlakom.
Sterilizacija na visokim temperaturama ne odnosi se na proces halogeniranja, već se odnosi na korištenje visokotemperaturne sterilizacijske posude za sterilizaciju nakon pakiranja. Izolacijski tlak visokotemperaturne sterilizacijske posude treba biti postavljen na 3 MPa, a temperatura treba biti 121 ℃. Prilikom hlađenja treba koristiti povratni tlak za hlađenje. Vrijeme sterilizacije treba odrediti prema specifikaciji proizvoda. Kada temperatura padne ispod 40 ℃, treba je izvaditi iz posude.
Općenito, treba odabrati odgovarajuće materijale za pakiranje, a zatim ih sterilizirati na temperaturi iznad 121 ℃. Mogu se čuvati na sobnoj temperaturi, a rok trajanja im može biti i do 6 mjeseci ili više od godinu dana. Ovaj materijal za pakiranje je nepropusni materijal koji zahtijeva otpornost na sterilizaciju na visokim temperaturama. Uobičajeno se koriste aluminijska folija, staklene limenke i fleksibilna plastika za pakiranje.
Osim što se obraća pažnja na proizvodni kapacitet i proces sterilizacije, sigurnost proizvodnje je također glavni prioritet. Dingtaisheng sterilizacijski lonac koristi Siemens PLC upravljački sustav, s visokim stupnjem automatizacije, jednostavnim rukovanjem i stabilnim radom opreme.
Temperaturna razlika potpuno automatske sterilizacijske posude kontrolira se na ± 0,3 ℃, a tlak se može kontrolirati na ± 0,05 bara. U slučaju pogreške u radu, sustav će podsjetiti operatera da pravovremeno reagira. Svaku opremu isporučuju tehničari koji vode instalaciju te pružaju obuku i postprodajne konzultantske usluge za industrijske radnike na mjestu proizvodnje i rada.
Vrijeme objave: 30. studenog 2021.