Posljednjih godina, kako potrošači zahtijevaju sve više okusa i hranjivosti hrane, utjecaj tehnologije sterilizacije hrane na prehrambenu industriju također raste.Tehnologija sterilizacije igra važnu ulogu u prehrambenoj industriji, ne samo da može osigurati kvalitetu i sigurnost proizvoda i produljiti razdoblje skladištenja proizvoda.U procesu prerade i proizvodnje hrane, kroz tehnologiju sterilizacije hrane, mikrobni rast se može inhibirati ili ubiti mikroorganizme, kako bi se postigla svrha poboljšanja kvalitete hrane, produljenja razdoblja skladištenja hrane i osiguranja sigurnosti hrane.
Trenutačno se tradicionalna tehnologija toplinske sterilizacije u preradi hrane široko koristi, svestranost, uglavnom se koristi retorta za sterilizaciju na visokim temperaturama.Visokotemperaturna retorta može uništiti različite mikroorganizme, patogene bacile i spirohete itd., a stupanj sterilizacije, kao što su temperatura sterilizacije i tlak sterilizacije, mogu se točno kontrolirati, to je jednostavan i učinkovit način sterilizacije.Međutim, visoka temperatura retorte će dovesti do promjena i gubitka boje, okusa i hranjivih tvari u hrani u određenoj mjeri.Stoga je odabir pouzdane kvalitetne retorte ključan za održavanje kvalitete hrane.
Dobra retorta za visoke temperature trebala bi osigurati sljedeće točke.
Prvo, kontrola temperature i tlaka je točna, u hrani za sterilizaciju visoke temperature treba osigurati da je kontrola temperature i tlaka proizvoda točna, mala pogreška.Naša retorta može kontrolirati temperaturu na ± 0,3 ℃, tlak se kontrolira na ± 0,05 bara, kako bi se osiguralo da se proizvod neće deformirati nakon sterilizacije rastegnutih vrećica i drugih problema, te zadržati okus i teksturu proizvoda.
Drugo, operacija je jednostavna i lako razumljiva, sučelje humaniziranog dizajna omogućuje operaterima da razumiju rad opreme može biti jednostavan i jasan, naša retorta je potpuno automatska kontrola sustava, može biti rad s jednim ključem, bez potrebe da operateri ručno kontrolirajte vrijeme porasta i pada temperature kako biste izbjegli pojavu pogrešnog ručnog rada.
Treće, širok raspon primjena, visokotemperaturna retorta pogodna je za razne proizvode za visokotemperaturnu sterilizaciju, mesne proizvode, rekreacijsku hranu, zdrava pića, konzerviranu robu, mliječne proizvode, voće i povrće, hranu za kućne ljubimce, dječju hranu i proteinski napici koji zahtijevaju tretman sterilizacije visokom temperaturom, te na gotovo svim oblicima pakiranja hrane.
Četvrto, prilagođeni dizajn, kapacitet, specifikacije i sterilizacija mogu se prilagoditi karakteristikama proizvoda kao i kapacitetu kupca.Usvojite preciznija rješenja za sterilizaciju kako biste zaštitili sigurnost svoje hrane.
Ukratko, s obzirom na sveobuhvatne čimbenike, tehnologija toplinske sterilizacije može zadržati hranjive tvari i okuse u hrani i zasigurno će igrati sve važniju ulogu.
Vrijeme objave: 3. travnja 2024