Svi su jeli ptičje gnijezdo, ali znate li za sterilizaciju ptičjeg gnijezda?odgovorInstant ptičje gnijezdo sterilizira se u sterilizacijskomodgovorbez ikakvih patogenih bakterija i mikroorganizama koji se mogu razmnožavati unutar ptičjeg gnijezda na sobnoj temperaturi, tako da se zdjela dobrog ptičjeg gnijezda može čuvati nekoliko mjeseci bez konzervansa i aditiva.
Izrada ptičjeg gnijezda u trenu obično se dijeli u dva koraka:
Prvo, ptičje gnijezdo će proći preliminarnu obradu, koristeći čistu vodu za namakanje ptičjeg gnijezda na niskoj temperaturi od 3-8°C. Temperatura će se strogo kontrolirati kako bi se uklonile dlačice i nečistoće u ledenoj vodi, čime se osigurava da se hranjive tvari iz ptičjeg gnijezda ne izgube, da se zadrže hranjive tvari i osigura okus. Zatim će se svaka zdjelica ptičjeg gnijezda točno izvagati i zatvoriti za punjenje kako bi se dobilo polugotovo ptičje gnijezdo.
Drugo, zatvoreno polugotovo ptičje gnijezdo bit će poslano u sterilizacijsku retortu, primjenom višestupanjske tehnologije porasta i snižavanja temperature, postavljajući temperaturu od 70-80℃prvo za parenje. Nakon parenja, sterilizacijska retorta će se zagrijati na 121℃, a vrijeme sterilizacije bit će postavljeno prema specifičnom postupku sterilizacije proizvoda, čeka se kraj sterilizacije, a zatim hlađenje, a instant ptičje gnijezdo bit će spremno za pražnjenje iz retorte.
Prednosti sterilizacije ptičjih gnijezda pomoću sterilizirajućeg uređajaodgovorsu:
1、Usvojite precizan postupak sterilizacije za postavljanje vremena i temperature sterilizacije, bez uništavanja kiseline u ptičjem gnijezdu, brava nutritivne svježine, bez aditiva može prirodno produžiti rok trajanja, elastičnost okusa Q i glatku mekoću bez lomljenja.
2、Postavljanje parametara temperature u koracima: trostupanjska kontrola temperature, tako da svaka boca proizvoda uravnoteženo zagrijava do temperature sterilizacije u fazi sterilizacije konstantnom temperaturom i tlakom, raspodjela topline, raspodjela prodiranja topline je ujednačenija, kako bi se osigurao okus proizvoda.
3, neizravno grijanje i hlađenje putem izmjenjivača topline, para i rashladna voda te procesna voda ne dolaze u kontakt, kako bi se osigurala estetika pakiranja steriliziranih proizvoda, bez potrebe za ponovnim čišćenjem, kako bi se izbjeglo sekundarno onečišćenje proizvoda.
4, sterilizacijski retort koristi PLC upravljački sustav, visok stupanj automatizacije, jednostavnu i praktičnu opremu za nesmetan rad. Visokoprecizni senzori temperature i tlaka za prikupljanje podataka, aritmetičko upravljanje osigurava glatku krivulju temperature i tlaka u sterilizacijskom retortu. Kontroler izračunava vrijednost F0 u stvarnom vremenu, podaci tijekom rada bilježe se putem PLC-a i prenose se u stvarnom vremenu do središnjeg kontrolera za računanje podataka koji se bilježe i pohranjuju, kako bi se olakšalo upravljanje proizvodnjom i sljedivost, te učinkovito osigurala stabilnost proizvoda.
5, u slučaju pogrešaka u radu, sustav će pravovremeno reagirati na skočne alarmne upute kako bi podsjetio operatera da reagira na vrijeme.
Sažetak: Ukusna ptičja gnijezda mogu se čuvati nekoliko mjeseci bez ikakvih dodataka nakon sterilizacije u sterilizatoru.odgovor, koji ne sadrži patogene bacile i mikroorganizme. Precizan proces sterilizacije ne samo da može zadržati bogate hranjive tvari ptičjeg gnijezda, učiniti ga zdravim i produžiti rok trajanja, već i osigurati okus steriliziranih proizvoda. Sterilizacija ptičjeg gnijezdaodgovorusvaja neizravno zagrijavanje i hlađenje kako bi se izbjeglo sekundarno onečišćenje proizvoda. Sterilizacijaodgovorima visok stupanj automatizacije i dobru stabilnost proizvoda.
Vrijeme objave: 18. studenog 2023.