Retorta za konzerviranje ribe（sterilizacija parom）

Znate li kako tvornice ribljih, mesnih konzervi uspijevaju postići da konzerve imaju rok trajanja i do tri godine?Neka vas Din Tai Sheng danas otkrije.

Zapravo, tajna leži u procesu sterilizacije ribljih konzervi, nakon visokotemperaturnog tretmana sterilizacije ribljih konzervi, eliminirajući patogene bakterije i mikroorganizme koji lako mogu dovesti do kvarenja hrane, ne samo produžujući rok trajanja, već i osiguravajući kvalitetu. i sigurnost hrane, te povećanje okusa proizvoda.

Riblje konzerve izrađuju se od kvalitetne svježe ili smrznute ribe.Nakon obrade sirovina uklanjaju se mehanička oštećenja, otpad i nekvalificirane sirovine i soli.Usoljenu ribu treba potpuno ocijediti, dodati u pripremljenu otopinu začina i dobro promiješati, a zatim staviti u posudu za ulje na temperaturu od oko 180-210 ℃.Temperatura ulja ne smije biti niža od 180 ℃.Vrijeme prženja je obično 4 do 8 minuta.Kad komadi ribe isplivaju, lagano ih okrenite kako se ne bi zalijepili i puknuli kožu.Pecite dok riblje meso ne postane čvrsto, površina je zlatnosmeđa do žutosmeđa, koja se može ukloniti hlađenjem ulja.Limenke od bijelog lima za pakiranje sterilizirajte na 82 ℃, a zatim ih napunite i zatvorite pripremljenom ribom.Nakon zatvaranja limenki, proizvod će biti poslan u retortu visoke temperature na sterilizaciju kako bi se ubili mikroorganizmi i štetne bakterije poput klica, kako bi se osigurala kvaliteta i sigurnost proizvoda.Tako se pred nama nalazi konzerva ukusne riblje konzerve.Mikrobiološki pokazatelji u skladu s industrijskim standardima konzervirane hrane zahtjevima komercijalne sterilnosti, rok trajanja proizvoda može doseći 2 godine i više od 2 godine.

Prema karakteristikama pakiranja proizvoda, kupcima preporučujemo ovu parnu retortu, kuhalo za parnu sterilizaciju, koja se uglavnom koristi u proizvodima za pakiranje limenki od bijelog lima, zbog velike veličine takvih proizvoda, njihova otpornost na diferencijalni tlak je slaba, u procesu sterilizacije treba strogo kontrolirati tlak u kuhalu, Din Tai Sheng ekskluzivni sustav kontrole tlaka, preciznost kontrole tlaka, može učinkovito spriječiti deformaciju proizvoda, ispuhane limenke.Usvajanjem pare kao medija za sterilizaciju, brzina prijenosa topline je velika, istovremeno zadržavajući izvorni okus proizvoda, učinak sterilizacije je dobar.