SPECIJALIZIRAJTE STERILIZACIJU • FOKUS NA HIGH END

Sterilizacija fleksibilne ambalaže

Proizvodi fleksibilne ambalaže odnose se na upotrebu mekanih materijala kao što su plastične folije visoke zapreke ili metalne folije i njihovi kompozitni filmovi za izradu vrećica ili drugih oblika spremnika. Komercijalnoj aseptičnoj, pakiranoj hrani koja se može čuvati na sobnoj temperaturi. Princip obrade i umjetnička metoda slični su metalnim limenkama za čuvanje hrane. Uobičajeni spremnici za pakiranje uključuju plastične čaše i plastične boce. Vreće, kutije za kuhanje itd.

Budući da je dopuštena kritična razlika tlaka fleksibilnog ambalažnog materijala posebno mala, tlak u spremniku tijekom postupka sterilizacije vrlo je lako puknuti nakon porasta temperature. Karakteristika vrećice za kuhanje je da se boji dizanja, a ne pritiska; a plastične čaše i boce boje se porasta i pritiska, pa je u sterilizaciji potrebno koristiti postupak sterilizacije obrnutim tlakom. Ovim se postupkom utvrđuje da temperaturu sterilizacije i pritisak žbuke treba zasebno kontrolirati u proizvodnji fleksibilne ambalaže. Oprema za sterilizaciju, poput pune vode (tip vodene kupelji), vodene šprice (gornji sprej, bočni sprej, puni sprej), sterilizacija miješanjem pare i zraka, PLC obično postavlja različite parametre za automatsku kontrolu.

Treba naglasiti da su četiri elementa kontrole procesa sterilizacije metalne limenke (početna temperatura, temperatura sterilizacije, vrijeme, ključni čimbenici) također primjenjivi na kontrolu sterilizacije fleksibilne pakirane hrane, a tlak tijekom postupka sterilizacije i hlađenja mora biti strogo kontrolirano.

Neke tvrtke koriste sterilizaciju parom za sterilizaciju fleksibilnog pakiranja. Kako vreća za kuhanje ne bi pukla, jednostavno ubrizgajte komprimirani zrak u lonac za sterilizaciju parom kako biste na vrećicu za pakiranje primijenili pobudu povratnog tlaka. Ovo je znanstveno pogrešna praksa. Budući da se sterilizacija parom provodi u uvjetima čiste pare, ako u loncu ima zraka, stvorit će se zračni jastuk i ta zračna masa putovat će u loncu za sterilizaciju da bi stvorila neka hladna područja ili hladna mjesta, što čini temperaturu sterilizacije neujednačena, što rezultira nedovoljnom sterilizacijom nekih proizvoda. Ako morate dodati komprimirani zrak, morate biti opremljeni snažnim ventilatorom, a snaga ovog ventilatora pažljivo je dizajnirana da omogući snažni ventilator velike snage odmah nakon ulaska u lonac komprimiranog zraka. Protok zraka i pare se miješaju, kako bi se osiguralo da je temperatura u loncu za sterilizaciju ujednačena, kako bi se osigurao učinak sterilizacije proizvoda.


Vrijeme objavljivanja: srpanj-30-2020