Istraživanje meke konzervirane hrane predvode Sjedinjene Američke Države, počevši od 1940. Godine 1956. Nelson i Seinberg iz Illinoisa pokušali su eksperimentirati s nekoliko filmova, uključujući poliesterski film. Od 1958. godine, Natick institut američke vojske i SWIFT institut počeli su proučavati meku konzerviranu hranu za vojsku, kako bi se na bojnom polju umjesto limenih konzervi koristile parene vrećice, provodeći veliki broj probnih i performansnih testova. Meka konzervirana hrana koju je Natick institut proizveo 1969. godine bila je pouzdana i uspješno je primijenjena u Apollo Aerospace programu.
Godine 1968. japanska tvrtka Otsuka Food Industry Co., Ltd. koristi prozirne visokotemperaturne retortne vrećice za pakiranje curryja, što je postiglo komercijalizaciju u Japanu. Godine 1969. aluminijska folija je promijenjena kao sirovina kako bi se poboljšala kvaliteta vrećica, što je dovelo do daljnjeg širenja prodaje na tržištu; 1970. godine počela je proizvoditi rižine proizvode pakirane u retortne vrećice; 1972. godine razvijena je retortna vrećica, a na tržište su stavljene i mesne okruglice u retortnim vrećicama.
Aluminijska folija za retortu isprva je bila izrađena od tri sloja materijala otpornih na toplinu, nazvanih "retort vrećica" (skraćeno RP), retortna vrećica koju je prodavala japanska tvrtka Toyo Can Company, sadržavala je aluminijsku foliju pod nazivom RP-F (otporna na 135 °C), prozirne višeslojne kompozitne vrećice bez aluminijske folije nazivaju se RP-T, RR-N (otporne na 120 °C). Europske i američke zemlje ovu vrećicu nazivaju fleksibilnom limenkom (fleksibilna limenka ili mekana limenka).
Značajke retortne vrećice
1. Može se potpuno sterilizirati, mikroorganizmi neće prodrijeti, a rok trajanja je dug. Prozirna vrećica ima rok trajanja dulji od jedne godine, a aluminijska folija za retortu ima rok trajanja dulji od dvije godine.
2. Propusnost kisika i vlage su blizu nule, što gotovo onemogućuje kemijske promjene sadržaja i može dugo održavati kvalitetu sadržaja.
3. Može se koristiti proizvodna tehnologija i oprema konzervirane hrane u metalnim limenkama i staklenim bocama.
4. Brtvljenje je pouzdano i jednostavno.
5. Vrećica se može toplinski zatvoriti i može se probušiti zarezima u obliku slova V i U, koje je lako trgati i jesti rukom.
6. Dekoracija tiska je prekrasna.
7. Može se jesti nakon zagrijavanja unutar 3 minute.
8. Može se čuvati na sobnoj temperaturi i jesti u bilo kojoj prilici.
9. Pogodno je za pakiranje tanke hrane, kao što su riblji fileti, mesni fileti itd.
10. Otpad je jednostavan za rukovanje.
11. Veličina vrećice može se odabrati u širokom rasponu, posebno mala vrećica za pakiranje, što je praktičnije od konzervirane hrane.
Vrijeme objave: 14. travnja 2022.