Istraživanje meke konzervirane hrane predvode Sjedinjene Države, počevši od 1940. Godine 1956., Nelson i Seinberg iz Illinoisa pokušali su eksperimentirati s nekoliko filmova uključujući poliesterski film.Od 1958. Natick institut američke vojske i institut SWIFT počeli su proučavati meku konzerviranu hranu za vojsku, kako bi se na bojnom polju koristila vrećica kuhana na pari umjesto konzervirane hrane od bijelog lima, veliki broj ispitivanja i performansi testovi.Mekana konzervirana hrana koju je izradio Institut Natick 1969. dobila je povjerenje i uspješno primijenjena u Apollo Aerospace programu.
Godine 1968., japanski Otsuka Food Industry Co., Ltd. koristi prozirnu visokotemperaturnu vrećicu za pakiranje curry proizvoda, i postigao je komercijalizaciju u Japanu.Godine 1969. aluminijska folija promijenjena je kao sirovina kako bi se povećala kvaliteta vrećice, tako da se prodaja na tržištu nastavila širiti;1970. počinje proizvoditi proizvode od riže pakirane u retortne vrećice;1972. godine razvijena je vrećica za retortu, a komercijalizacija, roba, mesne okruglice u vrećici za retortu također su stavljene na tržište.
Vrećica za retortu tipa aluminijske folije prvo je napravljena od tri sloja materijala otpornih na toplinu, nazvana "vrećica za retortu" (skraćeno RP), vrećica za retortu koju prodaje japanska Toyo Can Company, a sadrži aluminijsku foliju nazvanu RP-F (otporna na 135 °C), prozirne višeslojne kompozitne vrećice bez aluminijske folije nazivaju se RP-T, RR-N (otporne do 120 °C).Europske i američke zemlje ovu vrećicu nazivaju fleksibilnom limenkom (Flexible Can ili Soft Can).
Značajke retortne vrećice
1. Može se potpuno sterilizirati, mikroorganizmi neće napadati, a rok trajanja je dug.Prozirna vrećica ima rok trajanja više od godinu dana, a vrećica za retortu od aluminijske folije ima rok trajanja više od dvije godine.
2. Propusnost kisika i propusnost vlage su blizu nule, što čini gotovo nemogućim da se sadržaj podvrgne kemijskim promjenama, a može zadržati kvalitetu sadržaja dugo vremena.
3. Može se koristiti tehnologija i oprema za proizvodnju konzervirane hrane u metalnim limenkama i staklenim bocama.
4. Brtvljenje je pouzdano i jednostavno.
5. Vrećica se može toplinski zatvoriti i može se izbušiti urezima u obliku slova V i U, koji se lako trgaju i jedu rukom.
6. Tiskarski ukras je lijep.
7. Može se jesti nakon zagrijavanja unutar 3 minute.
8. Može se čuvati na sobnoj temperaturi i može se jesti u svakoj prilici.
9. Pogodan je za pakiranje tanke hrane, kao što su riblji file, mesni file itd.
10. Lako je rukovati otpadom.
11. Veličina vrećice može se odabrati u širokom rasponu, posebno mala vrećica za pakiranje, koja je praktičnija od konzervirane hrane.
Vrijeme objave: 14. travnja 2022