SPECIJALIZIRAJTE STERILIZACIJU • FOKUS NA HIGH END

Metoda toplinske sterilizacije hrane

Termička sterilizacija je zaptivanje hrane u spremniku i stavljanje u opremu za sterilizaciju, zagrijavanje na određenu temperaturu i zadržavanje određeno vrijeme, a razdoblje je ubijanje patogenih bakterija, bakterija koje proizvode toksine i bakterija kvarenja. hranu i uništite hranu Enzim, koliko god je to moguće, održava izvorni okus, boju, oblik tkiva i hranjivi sadržaj hrane i udovoljava komercijalnim zahtjevima sterilnosti.

Klasifikacija toplinske sterilizacije

Prema temperaturi sterilizacije:

Pasterizacija, sterilizacija na niskim temperaturama, sterilizacija na visokoj temperaturi, sterilizacija na visokoj temperaturi na kratko.

Prema sterilizacijskom tlaku:

Sterilizacija pod pritiskom (poput vode kao grijaćeg medija, temperatura sterilizacije ≤100), sterilizacija pod pritiskom (upotreba pare ili vode kao grijaćeg medija, uobičajena temperatura sterilizacije je 100-135 ℃).

Prema načinu punjenja posude za hranu tijekom postupka sterilizacije:
Tip praznine i kontinuirani tip.

Prema mediju za grijanje:
Može se podijeliti na parnu vrstu, sterilizaciju vodom (puna voda, tip raspršivača vode, itd.), Sterilizaciju plinom, parom i vodom.

Prema kretanju spremnika tijekom postupka sterilizacije:
Za statičku i rotacijsku sterilizaciju.


Vrijeme objavljivanja: srpanj-30-2020