Odnosi se na stupanj do kojeg je tlak zraka u limenci niži od atmosferskog tlaka. Kako bi se spriječilo širenje limenki zbog širenja zraka u limenci tijekom procesa visokotemperaturne sterilizacije i kako bi se spriječile aerobne bakterije, potrebno je vakumiranje prije zatvaranja tijela limenke. Trenutno postoje dvije glavne metode. Prvi je izravna upotreba izvlakača zraka za vakumiranje i zatvaranje. Drugi je raspršiti vodenu paru u gornji prostor spremnika, zatim odmah zatvoriti cijev i pričekati da se vodena para kondenzira i stvori vakuum.
Vrijeme objave: 10. lipnja 2022