Budući da su voćni napitci općenito proizvodi visoke kiselosti (pH 4, 6 ili niži), ne zahtijevaju obradu na ultra visokim temperaturama (UHT). To je zato što njihova visoka kiselost inhibira rast bakterija, gljivica i kvasaca. Treba ih toplinski obraditi kako bi bili sigurni, a istovremeno zadržali kvalitetu u smislu vitamina, boje i okusa.
Vrijeme objave: 24. siječnja 2022.