Budući da su voćni napitci općenito proizvodi s visokim udjelom kiseline (pH 4, 6 ili niži), ne zahtijevaju obradu na ultra visokim temperaturama (UHT).To je zato što njihova visoka kiselost inhibira rast bakterija, gljivica i kvasaca.Treba ih termički obraditi kako bi bili sigurni, a da zadrže kvalitetu u pogledu vitamina, boje i okusa.
Vrijeme objave: 24. siječnja 2022