Retorta za kondenzirano mlijeko

Princip rada

Punjenje i brtvljenje: Proizvodi se stavljaju u košare, koje se zatim stavljaju u komoru za sterilizaciju.

Uklanjanje zraka: Sterilizator uklanja hladni zrak iz komore putem vakuumskog sustava ili ubrizgavanjem pare na dnu, osiguravajući ravnomjerno prodiranje pare.

Ubrizgavanje pare: Para se ubrizgava u komoru, povećavajući i temperaturu i tlak do potrebnih razina sterilizacije. Nakon toga, komora se okreće tijekom ovog procesa kako bi se osigurala ravnomjerna raspodjela pare.

Faza sterilizacije: Para održava visoku temperaturu i tlak određeno vrijeme kako bi učinkovito ubila mikroorganizme.

Hlađenje: Nakon faze sterilizacije, komora se hladi, obično uvođenjem hladne vode ili zraka.

Ispuh i istovar: Para se pušta da izađe iz komore, tlak se ispušta i sterilizirani proizvodi se moguistovaren