Retorta za sterilizaciju konzerviranog povrća

Princip rada:

1. Ubrizgavanje vode: Dodajte sterilizirajuću vodu na dno retortne mašine.

2. Sterilizacija: Cirkulacijska pumpa kontinuirano cirkulira vodu za sterilizaciju u zatvorenom sustavu. Voda stvara maglicu i raspršuje se po površini steriliziranih proizvoda. Kako para ulazi u izmjenjivač topline, temperatura cirkulirajuće vode nastavlja rasti i konačno se kontrolira na potrebnoj temperaturi. Tlak u retorti podešava se unutar potrebnog idealnog raspona pomoću tlačnog ventila i ispušnog ventila.

3. Hlađenje: Isključite paru, pokrenite protok vode za hlađenje i snizite temperaturu vode.

4. Ispuštanje: Ispustite preostalu vodu i ispustite tlak kroz ispušni ventil.