DTS retorta za raspršivanje vode: Osnovna tehnologija koja osigurava kvalitetu i sigurnost
Princip rada:
Koristeći retortu za raspršivanje vode kao primjer, sustav ravnomjerno raspoređuje toplinu koordiniranim prskanjem i cirkulacijom, pomažući u smanjenju neravnomjernog zagrijavanja i minimiziranju potencijalnih hladnih zona. Kompatibilan je s različitim formatima pakiranja, uključujući vrećice i zdjelice, koje se obično koriste za kašu od ribljeg želuca.
Održavanjem kontrolirane temperature, tlaka i vremena obrade, sustav podržava stabilne i ponovljive operacije, zadovoljavajući zahtjeve konzistentnosti proizvodnje velikih razmjera. Istovremeno, podesivi toplinski profili pomažu u ograničavanju prekomjerne izloženosti toplini, doprinoseći očuvanju teksture proizvoda i ukupnog okusa, a istovremeno osiguravajući sigurnost hrane.
