Kečap Retorta

Princip rada

Stavite napunjene košare u sterilizacijski uređaj i zatvorite vrata. Vrata za sterilizaciju zaključana su četverostupnim sigurnosnim uređajem za zaključavanje radi sigurnosti. Vrata ostaju mehanički zaključana tijekom cijelog postupka.

Proces sterilizacije se provodi automatski na temelju recepta unesenog u mikroprocesorski PLC kontroler.

Sterilizacija koristi donji ulaz za paru za izbacivanje hladnog zraka iz sterilizatora; para se uvodi s dna pomoću dijafragmalnog ventila, a gornji veliki ispušni ventil se otvara za izbacivanje hladnog zraka; nakon što uđe u fazu zagrijavanja, dijafragmalni ventil kontrolira količinu pare koja ulazi u sterilizator.kako bi se postigla zadana temperatura sterilizacije; tijekom faze sterilizacije, automatski ventili precizno kontroliraju temperaturu i tlak unutarsterilizator; hladna voda se ubrizgava u sterilizatorputem pumpe za hladnu vodu za hlađenje vode i proizvoda unutrasterilizator. Može se koristiti indirektna metoda hlađenja pomoću izmjenjivača topline, gdje procesna voda ne dolazi u izravan kontakt s rashladnom vodom, što rezultira većom čistoćom steriliziranih proizvoda.