Ova retorta za uranjanje u vodu prikladna je za vakuumski pakiranu hranu i fleksibilna pakiranja

Kratki opis:

Retorta za uranjanje u vodu specijalizirana je oprema za toplinsku obradu koja se široko koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj i industriji pića za postizanje komercijalne sterilnosti ili pasterizacije pakiranih proizvoda. Njezin osnovni princip uključuje uranjanje zatvorenih spremnika (npr. limenki, staklenki, vrećica) u kontroliranu vodenu kupelj, a zatim zagrijavanje/hlađenje vode kako bi se toplina ravnomjerno prenijela na proizvod - osiguravajući mikrobnu sigurnost uz očuvanje kvalitete.

Pošaljite nam e-poštu Preuzmi kao PDF

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Ⅰ. Opis

Retorta za uranjanje u vodu ima jedinstvenu tehnologiju promjene protoka tekućine za ujednačenu unutarnju temperaturu. Prethodno zagrijana vruća voda iz spremnika omogućuje brzo zagrijavanje i sterilizaciju, s recikliranjem vruće vode naknadnom obradom za energetsku učinkovitost.

Ⅱ. Prednosti

Ujednačen protok vode: Prebacivanje smjera protoka osigurava vertikalnu/horizontalnu ujednačenost, dovodeći vodu u središte svake ladice za proizvod za sterilizaciju bez slijepih ulica.
HTST tretman: Prethodno zagrijana vruća voda omogućuje kratkotrajnu sterilizaciju na visokim temperaturama.
Kompatibilnost s deformabilnim spremnikom: Uzgon vode štiti spremnike pri visokim temperaturama.
Prikladnost za velike/visokokvalitetne namirnice: Rotacija osigurava ravnomjerno zagrijavanje velikih konzerviranih/visokokvalitetnih namirnica, a uzgon vode štiti ambalažu tijekom rotacije.

Ⅲ. Princip rada

Napunite košare proizvodima, zatvorite vrata (zaključana trostrukim sigurnosnim bravama za potpunu mehaničku sigurnost procesa). PLC kontrolira automatsku sterilizaciju prema unaprijed postavljenim receptima:

Ubrizgajte prethodno zagrijanu vruću vodu u retortu; cirkulirajte putem pumpi visokog protoka i optimiziranih cijevi.
Ubrizgavanje pare zagrijava vodu za sterilizaciju; prebacivanje protoka osigurava ravnomjernu raspodjelu topline.
Programirana kontrola tlaka (automatskim ubrizgavanjem/ispuštanjem zraka) prilagođava se trodijelnim limenkama, dvodijelnim limenkama, fleksibilnim/plastičnim pakiranjima itd.
Opcionalni povrat tople vode tijekom hlađenja štedi energiju.
Alarm signalizira završetak; istovarite za sljedeću seriju.

Ujednačenost temperature: ±0,5 ℃; preciznost regulacije tlaka: 0,05 bara.