Retorta za visokotemperaturnu sterilizaciju specifična za istraživanje i razvoj hrane

Kratki opis:

Laboratorijski retortni spremnik integrira više metoda sterilizacije, uključujući paru, prskanje, uranjanje u vodu i rotaciju, s učinkovitim izmjenjivačem topline za repliciranje industrijskih procesa. Osigurava ravnomjernu raspodjelu topline i brzo zagrijavanje putem vrtnje i pare visokog tlaka. Raspršivanje atomizirane vode i uranjanje u cirkulirajuću tekućinu osiguravaju ujednačene temperature. Izmjenjivač topline učinkovito pretvara i kontrolira toplinu, dok sustav vrijednosti F0 prati inaktivaciju mikroba, šaljući podatke u sustav praćenja radi sljedivosti. Tijekom razvoja proizvoda, operateri mogu postaviti parametre sterilizacije kako bi simulirali industrijske uvjete, optimizirali formulacije, smanjili gubitke i povećali prinose proizvodnje koristeći podatke retortnog spremnika.

Pošaljite nam e-poštu Preuzmi kao PDF

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Princip rada:

Laboratorijske retorte ključne su za simuliranje termičke obrade u komercijalnim razmjerima u istraživanju hrane. Evo kako rade: Laboratorijska retorta zatvara uzorke hrane u posude i podvrgava ih povišenim temperaturama i tlakovima, obično iznad vrelišta vode. Korištenjem pare, vruće vode ili njihove kombinacije, prodire u hranu kako bi se uklonili mikroorganizmi otporni na toplinu i enzimi koji uzrokuju kvarenje. Kontrolirano okruženje omogućuje istraživačima preciznu regulaciju temperature, tlaka i vremena obrade. Nakon što ciklus završi, retorta postupno hladi uzorke pod tlakom kako bi se spriječilo oštećenje posude. Ovaj proces produžuje rok trajanja uz održavanje sigurnosti i kvalitete hrane, omogućujući znanstvenicima da optimiziraju recepte i uvjete obrade prije proizvodnje u punom opsegu.

Prethodno: Retorta za sterilizaciju vrećice koncentrata rajčice

Sljedeći: Retorta za sterilizaciju kobasica