Zaštitite kvalitetu kuhane hrane u aluminijskim folijskim vrećicama — Retorta s vodenim raspršivačem

Retorte s vodenim raspršivačem koriste se za sterilizaciju hrane spremne za jelo u vrećicama od aluminijske folije. Cirkulirajući vodeni raspršivač visoke temperature ravnomjerno raspoređuje toplinu po proizvodima. Brzim zagrijavanjem i snažnim prodiranjem osigurava ravnomjerno zagrijavanje i pouzdanu sterilizaciju.

Sinkronizirana kontrola temperature i tlaka učinkovito sprječava ispupčenje, pucanje i deformaciju vrećica, održavajući pakiranja netaknutima. Nadmašujući tradicionalne metode, ovaj sustav nudi visoku toplinsku učinkovitost i nisku potrošnju energije, savršen za obradu mesnih proizvoda, pirjane hrane i gotovih jela.

Štiti sigurnost hrane i operativnu stabilnost. Gotova jela s visokom vlagom osjetljiva su na bakterije. Obrada visokom temperaturom i visokim tlakom u potpunosti uklanja patogene i spore kako bi se postigla komercijalna sterilnost i spriječilo kvarenje. Također produžuje rok trajanja, smanjuje ovisnost o hladnom lancu i troškovima logistike te olakšava proizvodnju velikih razmjera i standardizaciju.