Retorta s parom i zrakom
Prednost
Precizna kontrola temperature, izvrsna raspodjela topline
Modul za regulaciju temperature (**** sustav) koji je razvio DTS ima do 12 stupnjeva regulacije temperature, a korak ili linearnost mogu se odabrati prema različitim načinima zagrijavanja proizvoda i procesnih recepata, tako da se maksimizira ponovljivost i stabilnost između serija proizvoda, a temperatura se može kontrolirati unutar ±0,3 ℃.
Nema potrebe za zagrijavanjem drugih medija (poput tople vode), brzina zagrijavanja je vrlo brza.
Savršena kontrola tlaka, pogodna za razne oblike pakiranja
Modul za kontrolu tlaka (**** sustav) koji je razvio DTS kontinuirano podešava tlak tijekom cijelog procesa kako bi se prilagodio promjenama unutarnjeg tlaka u pakiranju proizvoda, tako da se stupanj deformacije pakiranja proizvoda svede na minimum, bez obzira radi li se o krutom spremniku od limenki, aluminijskih limenki ili plastičnih boca, plastičnim kutijama ili fleksibilnim spremnicima, a tlak se može kontrolirati unutar ±0,05 bara.
U skladu s FDA/USDA certifikatom
DTS ima iskusne stručnjake za termičku verifikaciju i član je IFTPS-a u Sjedinjenim Državama. U potpunosti surađuje s agencijama za termičku verifikaciju trećih strana koje je odobrila FDA. Iskustvo mnogih sjevernoameričkih kupaca upoznalo je DTS s regulatornim zahtjevima FDA/USDA i najsuvremenijom tehnologijom sterilizacije.
Ušteda energije i zaštita okoliša
> Para se direktno zagrijava, nije potreban ispuh, a gubitak pare je minimalan.
> Niska razina buke, stvara tiho i ugodno radno okruženje.
Princip rada
Stavite proizvod u sterilizacijsku retortu i zatvorite vrata. Vrata retorte osigurana su trostrukom sigurnosnom bravom. Tijekom cijelog procesa vrata su mehanički zaključana.
Proces sterilizacije se provodi automatski prema receptu unesenom u mikroprocesorski kontroler PLC.
Ovaj sustav temelji se na izravnom zagrijavanju pakiranja hrane parom, bez drugih medija za zagrijavanje (na primjer, sustav prskanja koristi vodu kao međumedij). Budući da snažan ventilator prisiljava paru u retorti da formira ciklus, para je ujednačena. Ventilatori mogu ubrzati izmjenu topline između pare i pakiranja hrane.
Tijekom cijelog procesa, tlak unutar retorte kontrolira se programom dovodom ili ispuštanjem komprimiranog zraka kroz automatski ventil u retortu. Zbog sterilizacije miješanom parom i zrakom, tlak u retorti nije pod utjecajem temperature, a tlak se može slobodno podešavati prema pakiranju različitih proizvoda, što opremu čini široko primjenjivom (trodijelne limenke, dvodijelne limenke, fleksibilne vrećice za pakiranje, staklene boce, plastična ambalaža itd.).
Ujednačenost raspodjele temperature u retorti je +/- 0,3 ℃, a tlak se kontrolira na 0,05 bara.
Vrsta paketa
Limena konzerva | Aluminijska limenka |
Aluminijska boca | Plastične boce, čaše, kutije, pladnjevi |
Paket kućišta za ligaciju | Fleksibilna vrećica za pakiranje |
Tetra Recart |
Polje prilagodbe
Mliječni proizvodi: limenke; plastične boce, čaše; fleksibilne vrećice za pakiranje
Povrće i voće (gljive, povrće, grah): limenke; fleksibilne vrećice za pakiranje; Tetra Recart
Meso, perad: limenke; aluminijske limenke; fleksibilne vrećice za pakiranje
Riba i plodovi mora: limenke; aluminijske limenke; fleksibilne vrećice za pakiranje
Dječja hrana: limenke; fleksibilne vrećice za pakiranje
Gotova jela: umaci u vrećicama; riža u vrećicama; plastični pladnjevi; pladnjevi od aluminijske folije
Hrana za kućne ljubimce: limenka; aluminijski pladanj; plastični pladanj; fleksibilna vrećica za pakiranje; Tetra Recart