Retorta za uranjanje u vodu

Istaknuta slika retorte za uranjanje u vodu

Kratki opis:

Retorta za uranjanje u vodu koristi jedinstvenu tehnologiju prebacivanja protoka tekućine kako bi se poboljšala ujednačenost temperature unutar retorte. Vruća voda se unaprijed priprema u spremniku tople vode kako bi se započeo proces sterilizacije na visokoj temperaturi i postigao brzi porast temperature. Nakon sterilizacije, topla voda se reciklira i pumpa natrag u spremnik tople vode radi uštede energije.

Pošaljite nam e-poštu Preuzmi kao PDF

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Prednost

Ravnomjerna raspodjela protoka vode:

Promjenom smjera protoka vode u retorti postiže se ujednačen protok vode u bilo kojem položaju u vertikalnom i horizontalnom smjeru. Idealan sustav za raspršivanje vode u središte svake ladice s proizvodom kako bi se postigla ujednačena sterilizacija bez slijepih ulica.

Kratkotrajni tretman visokom temperaturom:

Kratkotrajna sterilizacija na visokoj temperaturi može se provesti prethodnim zagrijavanjem vruće vode u spremniku vruće vode i zagrijavanjem s visoke temperature do sterilizacije.

Pogodno za lako deformirajuće posude:

Budući da voda ima uzgon, može stvoriti vrlo dobar zaštitni učinak na spremnik pri visokim temperaturama.

Pogodno za rukovanje konzerviranom hranom velikih pakiranja:

Teško je zagrijati i sterilizirati središnji dio velike konzervirane hrane u kratkom vremenu korištenjem stacionarne retorte, posebno za hranu visoke viskoznosti.

Rotacijom se hrana visoke viskoznosti može ravnomjerno zagrijati do središta u kratkom vremenu i postići učinkovit učinak sterilizacije. Uzgon vode na visokoj temperaturi također igra ulogu u zaštiti ambalaže proizvoda tijekom procesa rotacije.

Princip rada

Napunite košaru u retortu i zatvorite vrata. Vrata retorte zaključana su trostrukom sigurnosnom bravom kako bi se jamčila sigurnost. Vrata su mehanički zaključana tijekom cijelog procesa.

Proces sterilizacije se provodi automatski prema receptu unesenom u PLC mikroprocesorski kontroler.

Na početku se voda visoke temperature iz spremnika tople vode ubrizgava u retortu. Nakon što se topla voda pomiješa s proizvodom, kontinuirano cirkulira kroz vodenu pumpu velikog protoka i znanstveno raspoređenu cijev za distribuciju vode. Para se ubrizgava kroz miješalicu vodene pare kako bi se proizvod nastavio zagrijavati i sterilizirati.

Uređaj za preklop protoka tekućine za retortni spremnik postiže ujednačen protok u bilo kojem položaju u vertikalnom i horizontalnom smjeru promjenom smjera protoka u spremniku, kako bi se postigla izvrsna raspodjela topline.

U cijelom procesu, tlak unutar retortne posude kontrolira se programom za ubrizgavanje ili ispuštanje zraka kroz automatske ventile u posudu. Budući da se radi o sterilizaciji uranjanjem u vodu, tlak unutar posude nije pod utjecajem temperature, a tlak se može podesiti prema različitim pakiranjima različitih proizvoda, što sustav čini široko primjenjivim (limenke od 3 dijela, limenke od 2 dijela, fleksibilna pakiranja, plastična pakiranja itd.).

U koraku hlađenja, može se odabrati obnavljanje i zamjena tople vode kako bi se sterilizirana topla voda vratila u spremnik tople vode, čime se štedi toplinska energija.

Kada je proces završen, oglasit će se alarmni signal. Otvorite vrata i istovarite, a zatim pripremite za sljedeću seriju.

Ujednačenost raspodjele temperature u posudi je ±0,5 ℃, a tlak se kontrolira na 0,05 bara.