Retorta za uranjanje u vodu
Prednost
Jednolika raspodjela protoka vode:
Promjenom smjera protoka vode u retorti postiže se ravnomjeran protok vode na bilo kojoj poziciji u vertikalnom i horizontalnom smjeru. Idealan sustav za raspršivanje vode u središte svake ladice za proizvod kako bi se postigla ravnomjerna sterilizacija bez slijepih krajeva.
Kratkotrajni tretman visokom temperaturom:
Kratkotrajna sterilizacija na visokoj temperaturi može se izvesti zagrijavanjem vruće vode u spremniku tople vode unaprijed i zagrijavanjem na visokoj temperaturi za sterilizaciju.
Prikladno za spremnike koji se lako deformiraju:
Budući da voda ima uzgon, može stvoriti vrlo dobar zaštitni učinak na spremnik u stanju visoke temperature.
Prikladno za rukovanje velikom ambalažom konzervirane hrane:
Teško je zagrijati i sterilizirati središnji dio velike konzervirane hrane u kratkom vremenu pomoću stacionarne retorte, posebno za hranu visoke viskoznosti.
Rotacijom se hrana visoke viskoznosti može ravnomjerno zagrijati do središta u kratkom vremenu i postići učinkovit učinak sterilizacije. Uzgon vode pri visokoj temperaturi također igra ulogu u zaštiti pakiranja proizvoda tijekom procesa rotacije.
Princip rada
Napunite punu košaru u Retort, zatvorite vrata. Vrata retorte su zaključana pomoću trostruke sigurnosne blokade kako bi se zajamčila sigurnost. Vrata su mehanički zaključana tijekom cijelog procesa.
Proces sterilizacije se automatski provodi prema recepturi ulaznog mikroprocesnog kontrolera PLC-a.
Na početku se voda visoke temperature iz spremnika tople vode ubrizgava u posudu retorte. Nakon što se topla voda pomiješa s proizvodom, kontinuirano cirkulira kroz vodenu pumpu velikog protoka i znanstveno raspodijeljenu cijev za distribuciju vode. Para se ubrizgava kroz mješalicu vodene pare kako bi se proizvod nastavio zagrijavati i sterilizirati.
Uređaj za prebacivanje protoka tekućine za retortu postiže ravnomjeran protok u bilo kojem položaju u okomitom i horizontalnom smjeru mijenjanjem smjera protoka u posudi, kako bi se postigla izvrsna raspodjela topline.
U cijelom procesu tlak unutar retortne posude kontrolira program za ubrizgavanje ili ispuštanje zraka kroz automatske ventile u posudu. Budući da se radi o sterilizaciji uranjanjem u vodu, temperatura unutar posude ne utječe na tlak, a tlak se može podesiti prema različitim pakiranjima različitih proizvoda, čineći sustav širom primjenom (limenka od 3 komada, limenka od 2 komada, fleksibilna pakiranja, plastična pakiranja itd. .)
U koraku hlađenja može se odabrati povrat i zamjena tople vode za povrat sterilizirane tople vode u spremnik tople vode, čime se štedi toplinska energija.
Kada se proces završi, oglasit će se alarmni signal. Otvorite vrata i istovarite, zatim se pripremite za sljedeću seriju.
Ujednačenost raspodjele temperature u posudi je ±0,5℃, a tlak se kontrolira na 0,05 bara.
Vrsta paketa
| Plastična boca | zdjelica/šalica |
| Fleksibilna pakiranja velikih dimenzija | Pakiranje omotača |
Prijave
Mliječni proizvodi: Limenka, plastična boca, zdjela/čaša, staklena boca/staklenka, fleksibilno pakiranje u vrećicu
Fleksibilno pakiranje mesa, peradi, kobasica
Fleksibilna ambalaža velike veličine riba, plodovi mora
Fleksibilno pakiranje velike veličine spreman za jelo
