-
Američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) odgovorna je za formuliranje, izdavanje i ažuriranje tehničkih propisa koji se odnose na kvalitetu i sigurnost konzervirane hrane u Sjedinjenim Državama. Savezni propisi Sjedinjenih Država 21CFR Dio 113 reguliraju preradu konzervirane hrane s niskim udjelom kiseline...Pročitajte više»
-
Osnovni zahtjevi za konzerviranu hranu za posude su sljedeći: (1) Netoksično: Budući da je konzervirana posuda u izravnom kontaktu s hranom, mora biti netoksična kako bi se osigurala sigurnost hrane. Konzervirane posude trebaju biti u skladu s nacionalnim higijenskim standardima ili sigurnosnim standardima. (2) Dobro brtvljenje: Mikro...Pročitajte više»
-
Istraživanje mekane konzervirane hrane predvode Sjedinjene Američke Države, počevši od 1940. Godine 1956. Nelson i Seinberg iz Illinoisa pokušali su eksperimentirati s nekoliko filmova, uključujući poliesterski film. Od 1958. godine, Natick institut američke vojske i SWIFT institut počeli su proučavati meku konzerviranu hranu...Pročitajte više»
-
Fleksibilno pakiranje konzervirane hrane naziva se fleksibilnim pakiranjem visoke barijere, odnosno pakiranjem s aluminijskom folijom, aluminijskim ili legiranim pahuljicama, kopolimerom etilen vinil alkohola (EVOH), poliviniliden kloridom (PVDC), slojem akrilne smole obložene oksidom (SiO ili Al2O3) ili nano-anorganskim tvarima...Pročitajte više»
-
„Ova konzerva se proizvodi više od godinu dana, zašto joj je još uvijek istekao rok trajanja? Je li još uvijek jestiva? Ima li puno konzervansa? Je li ova konzerva sigurna?“ Mnogi će potrošači biti zabrinuti zbog dugotrajnog skladištenja. Slična pitanja postavljaju se i kod konzervirane hrane, ali zapravo može...Pročitajte više»
-
„Nacionalni standard sigurnosti hrane za konzerviranu hranu GB7098-2015“ definira konzerviranu hranu na sljedeći način: Korištenje voća, povrća, jestivih gljiva, mesa stoke i peradi, vodenih životinja itd. kao sirovina, obrađenih preradom, konzerviranjem, zatvaranjem, toplinskom sterilizacijom i drugim postupcima...Pročitajte više»
-
Gubitak hranjivih tvari tijekom obrade konzervirane hrane manji je nego kod svakodnevnog kuhanja. Neki ljudi misle da konzervirana hrana gubi puno hranjivih tvari zbog topline. Poznavajući proces proizvodnje konzervirane hrane, znat ćete da je temperatura zagrijavanja konzervirane hrane samo 121 °C (kao što je konzervirano meso). ...Pročitajte više»
-
Jedan od razloga zašto mnogi korisnici interneta kritiziraju konzerviranu hranu jest taj što misle da konzervirana hrana "uopće nije svježa" i "sigurno nije hranjiva". Je li to doista slučaj? "Nakon obrade konzervirane hrane na visokoj temperaturi, nutritivna vrijednost bit će lošija od one kod svježe...Pročitajte više»
-
Tople čestitke na velikom uspjehu projekta suradnje između Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) i Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui development). Kao što je poznato, WH Group International Co., Ltd. („WH Group“) je najveća tvrtka za hranu od svinjetine ...Pročitajte više»
-
DTS se ponovno pridružuje Kineskom udruženju industrije konzerviranja. U budućnosti će dingtaisheng posvetiti više pažnje razvoju industrije konzerviranja i doprinijeti njenom razvoju. Osigurat će bolju opremu za sterilizaciju/retortiranje/autoklaviranje za industriju.Pročitajte više»
-
Budući da su voćni napitci općenito proizvodi visoke kiselosti (pH 4, 6 ili niži), ne zahtijevaju obradu na ultra visokim temperaturama (UHT). To je zato što njihova visoka kiselost inhibira rast bakterija, gljivica i kvasca. Trebali bi se toplinski obraditi kako bi bili sigurni, a istovremeno održali kvalitetu u smislu...Pročitajte više»
-
Arctic Ocean Beverage, od 1936. godine, poznati je proizvođač pića u Kini i zauzima ključnu poziciju na kineskom tržištu pića. Tvrtka je stroga u pogledu kontrole kvalitete proizvoda i proizvodne opreme. DTS je stekao povjerenje zahvaljujući vodećoj poziciji i snažnim tehničkim znanjima...Pročitajte više»